Fried Foods Not a Heart Health Risk if You Use the Right Oils, Researchers Say

by Tara Green

http://www.naturalnews.com/034785_fried_foods_heart_health_olive_oil.html
(NaturalNews) A common dietary fallacy among many people, resulting from misinformation in media outlets, is fear of fats. If you still harbor lingering anxieties about consuming any type of oil for fear you will have a heart attack, fear no more. A recent study in Spain found that eating food fried in olive or sunflower oil does not cause heart disease.

Spanish study focuses on Spanish style of cooking

The study, published in the British Medical Journal online, finds that the heart risk factors associated with eating fried foods do not apply to foods cooked in olive and sunflower oils. “In a Mediterranean country where olive and sunflower oils are the most commonly used fats for frying, and where large amounts of fried foods are consumed both at and away from home, no association was observed between fried food consumption and the risk of coronary heart disease or death,” the researchers, led by Pilar Guallar-Castillon from Autonomous University of Madrid, concluded in their article.

Guallar-Castillon and her team drew on data for 40,757 Spanish adults aged 29 to 69 who participated in EPIC (the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study), a large-scale study of diet, health and lifestyle which recruited nearly half a million participants in ten European countries. None of the study participants were diagnosed with heart disease prior to the beginning of the study. Study subjects were interviewed about their diet and cooking methods. Subjects also supplied detailed information about how they cooked their food and whether they used sunflower or olive oil, the two most popular cooking oils in Spain. The researchers then divided participants into statistical groupings according to how much fried food they consumed

Eleven years after the study commenced, 606 coronary heart disease events and 1,135 deaths (from all causes) had occurred among the study subjects. Researchers compared this information with records about which subjects consumed the highest amounts of fried foods. After adjusting for factors such as BMI, high blood pressure and other risk factors, the scientists found no correlation between heart disease events or deaths and higher levels of fried food consumption. They found no difference in health results among subjects who used olive oil and those who used sunflower oil to fry their food.

Study results do not apply to fast food

The study authors emphasized that their study is influenced by the Spanish style of cooking which draws on olive or sunflower oil. They noted that in another country where solid and re-used oils were used for frying, the health consequences of eating fried food would not be far different. In an editorial accompanying the article, Michael Leitzmann of the University of Regensburg in Germany, wrote that the new Spanish study helps disprove the myth that “frying food is generally bad for the heart.” Leitzmann added, however, that this “does not mean that frequent meals of fish and chips will have no health consequences.”

Sources:

http://www.bmj.com/content/344/bmj.e363

http://www.quickintermezo.com/3752/heart-disease-not-associated-with-eating-foods-fried-in-olive-oil.html

http://www.sciencedaily.com/releases/2012/01/120124184159.htm

http://www.cbc.ca/news/health/story/2012/01/25/fry-food-heart.html

http://www.healthcosmo.com/family-health/eating-foods-fried-in-olive-or-sunflower-oil-not-tied-to-heart-disease-or-earlier-death-bmj-study/

http://healthfinder.gov/news/newsstory.aspx?docid=661031

(Visited 18 times, 1 visits today)


1 comment on this postSubmit yours
  1. Не знаю по поводу МИДа вообще по-моему глупо просто так советовать те или иные курсы, у всех разные программы, рассчитанные на разные цели МИД это все-таки академический английский, это доооолгое обучение, много денег, зубрежка, заучивание правил как в школе, и котируемый, престижный сертификат в итоге как награда) У кого это совпадает с целью, то можно поучиться. Я вот сейчас ищу где бы сдать на какой-нибудь сертификат, что сюда и залез кстати.. может мне они сейчас и подойдут)У меня лично поначалу была другая цель, поделюсь своим опытом мне необходим был уверенный разговорный английский для работы, причем быстро, эффективно и недорого. МИД под эти цели вообще никак не подходит )) Я стал выбирать школу под эту задачу, походил на разные открытые занятия и понял, что все очень плохо . все недорогие курсы, типа english first и многих других хрень полная, это пустая реклама, и объяснение тому есть простое много денег тратится на рекламу, цена низкая, помещения дешевые, зарплаты у учителей маленькие, большая ротация людей, готовят их быстро, берут всех подряд.. а то, что мне нравилось, стоило тоже качественно. Более-менее показались Runov scohol и English as a Second Language, они и стоили очень недорого, в итоге остановился на последнем ESL- занятия основаны на постоянной устной тренировке, вообще нет никакой зубрежки, просто постоянная практика применения слов в диалогах. Занятия интенсивные 3 раза в неделю по 3 часа. Слова даются так, что они повторяются по 3 раза за курс, запоминаются отлично. Времена все так же учатся просто фразами, ты по 50 раз за курс используешь какой-либо стандартный образец предложения в нужном времени, заменяя там слова, моделируя разный смысл, и потом наступает момент, когда ты уже говоришь, а потом думаешь, что ты сказал.. а сказал-то правильно)) И такая информация уже не забывается, потому что ты её использовал, а не учил.Методика очень эффективная и интенсивная, я за 2 курса почувствовал просто прорыв я начал говорить! Сейчас прошел всего 4 курса, в том числе их последний и для работы я чувствую себя очень уверенно (но у меня была реальная цель, я дома добросовестно занимался, фильмы постоянно смотрел и англ субтитрами, даже если поначалу ничего не понимал)), на собеседовании вопросов мне не задают, мы немного пообщаемся на англ и мне ставят галочку, что англ ОК, достаточен. Но я не знаю правил никаких практически, потому что я ничего не учил, я просто умею говорить, знаю как сказать то или иное предложение правильно) Кстати, преподавателя под себя обязательно выбирайте, мне везло, у меня были супер-преподаватели, очень хорошие, очень сдружился с обеими и занимался с ними дополнительно.Всем, у кого изначально цель совпадает с моей очень советую подбирать себе школу с подобной методикой, где 100% практики, нет никаких абсолютно лекций и материал дается как я чуть выше описал)

Submit your comment

Please enter your name

Please enter a valid email address

Please enter your message

The Healers Journal © 2016 All Rights Reserved